少々落ち気味の状態ですが、皆様より拍手をいただき、感謝の極みっ！！
本日も拍手の御礼を申し上げます。ありがとうございますm(__)m

「続きはコチラ」に拍手御礼も格納しております。
ありがとうございます～



ちょこちょこと少しずつ校正とＨＴＭＬをやった結果、恐らく明日か明後日には、「郵便馬車　第二章」が上げられそうな気配に。
もうひと頑張りだ、自分！やれぇ～い！！（またムチ打ってるし）


･･････とは言っても、お嬢が出ないんですがねor2（←凹むならお嬢を書けよ・・・と。）


でも、伯爵を書くのは愉しい～♪
やっぱり、伯爵が好きなのかもしれん？？と改めて自己認識です。

おおっーーそれから今週のＮＨＫBSのプレミアム８で、旦那の「お宅訪問番組」（？）があるっぽいですね。
どっちのお宅が出るんだろう？絶壁の孤城の方なのか？それとも観光地化しちゃってるあちらのお城なのか？
まずは、どちらにしろ忘れなかったら観たいです（そんな程度か？！）








そう言えば本日は、近所にフランスパンを買いに行きました。
たぶんパンを自家製し始めて２０年以上経つと思いますが、それでも焼けないのが所謂「フランスパン」。
これはもう諦めまして、「買う」ことにしています。

そして、御近所のパン屋さんのフランスパンがこれまた美味しい～～
遠方から買いに来る方も多く、焼き上がりの時間帯はいつもお店は行列で、予約しないと買えない代物。
今日は２本注文したのに、昼＋夜で、ひとりですでに１本食べちゃいました。どんだけ好きなんだ、自分（笑）



以下、フランスパン煩悩です･･････

五月蝿く言うと、「パン・トラディショネル」がフランスパンの総称になります。
フランスパン生地に、バターや砂糖、脱脂粉乳が入ったものは、「パン・ヴィエノワ」と呼ばれて、厳密には別もの。
そして、これにはやっぱりタネ生地が絶対に必要。自家製酵母やドライだけで焼いては、全く美味しくない～(>_<)

余計なものを一切入れない分、腕前が如実に出て、捏ね方も難しいパンですが、それと同じくらい面倒なのが「パン・トラディショネル」の区分。


◎「バゲット」　350g 長さは68cm

◎「フルート」　450g 長さは60cm

◎「バタール」　350g 長さは40cm

◎「パリジャン」　650g 68cm

◎「ドゥ･リーブル」　1kg 54～55cm

◎「フィセル」　150g 40cm前後


と大体、こんな感じの区分のものが店頭で見かけられると思います。

我が家がよく頼むのは「パリジャン」。これはフツーーーに食べてます（笑）
あと、たまに「ドゥ･リーブル」。これは横にスライス＋切り目を入れて、サンドイッチに。

やはり、食べ方やおかずに対して、それぞれパンの形状があるみたいですが、我が家はガサツなのでそんな風にフレンチを極めるのは絶対に無理。単に「旨い」とか「これ合う～♪」とか、そんな感覚のみで選んでます。


･･････う～ん。こうやって書くとアレだ。
将来う～～んと歳食っても、ワタクシにはパン焼きはこれ以上極められないと思う（飯炊きも同類ですが）
同じくオタク的物書きも、極めるどころかドンドン低レベル化して、墜落目前の不安定飛行だし･･････（自分で書いて凹んだor2）


小説ページに戻る