昨日焼いた煩悩。

この季節は甚だ発酵が難しいのでありますが、それでもオーブンの発酵補助機能を使わない管理人。

自家製酵母とか。ドライでも白神山地の酵母とか、フランス製の酵母とか、イギリス製の酵母とか。
それぞれ微妙に色々と発酵に違いがあって、やはり放置しながら指で突いて様子を見るのが、安心だったりします（フィンガーテストって言うのか、そう言うのって？）

しかし最近は寒すぎて、『いや～発酵しないわねぇ～』と放置しているうちに、放置し過ぎて過発酵になるという。
（過発酵は焼き色がつきにくい上、ボソボソした舌ざわりで、やっぱり美味しくない）

そう言うものは、結局ピザにするしかなかったりして･･････（結構頻繁にピザ作ってました・・・）




▼しかし今回は、2月にしては珍しく、丁度なタイミングで焼けた！




ということで、熱を取ってからスライスしよう～と思っていたところ。
・・・・・・・どーーも我が家には、ネズミがいるらしい。




▼何ぞ、コレ～な状態に





家人を尋問したところ、犯人は家人じゃなかった。
ＢＯＳＳが千切って喰っていたことが判明or2
スライスするまで待てないのかね・・・・・・


しかし、アレだ。
上手に焼けたかどうか、見た目で判断できるスキルをいつの間にか養っていたらしい――という、そんな煩悩。


今回は全粒粉２０パーセント、リスドォル４０パーセント、残りは北海道産小麦ブレンドの強力粉。
たまに、プチプチ感を減らした滑らかなパンもいい♪


そしてもうひとつの煩悩はマカロン。
かなり好きなんですが、自分で作って「美味い」というものが、コレは絶対に出来ない～アタシには作るのが無理なお菓子。
その中でも、とても好きなのが、ピエール・エルメのやつ。
今、ヴァレンタインBOXが出ていて、「欲しい・・・でも、高い・・・」と、エンドレスで悩んでます。
いや、これを送料かけて買ったらアカンよ･･････自分（涙）





きっと、あれだ。
旦那も見た目で、「こいつ美味そう」と、見分けられるスキルを、きっと20年くらいで身につけたんじゃまいか。
そして、その内、鼻も利くようになって・・・と。
吸血鬼も、段々進化する気がする（笑・それに絶対に「待て」が出来ないタイプ）




本日も、パチパチして下さる心お優しい皆様に、平伏して感謝を～
お返事不要のコメも、ちゃんとキャッチしておりますm(__)m
ありがとうございます。


う～ん。
しかし・・・余り長くない妄想のＨＴＭＬと推敲に、こんなに手間取るなんて。
やっぱ、女子力成分が足りないパッサパサな女が、エロを書くって難しいんだわ・・・と、実感or2



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